湿気たキャラメルポップコーンを復活させる方法。
平野レミさんとそっくり？！とフェイスブックで
書いたところ、想像以上のいいねがついて
調子に乗って、レミパンを買っちゃった
店長しほころです。こんにちは。
レミパン、去年新しくなったみたいで、
菜箸やフライ返し、お玉などが取っ手にくっつく！
蓋は立つし。
しかもおしゃれ！！
一気に料理熱が上がります↑↑
さて、今日はポップコーンの湿気について。
湿気ったキャラメルポップコーンを美味しく
蘇らせる方法をアップしたいと思います。(^o^)
ポップコーンはとても湿気に弱いです。
ポテトチップスやお煎餅と一緒で
お皿に盛ったままにしておくと、梅雨時期なんか
あっという間に湿気ってしまいます。
ポップコーンや煎餅のような食品を『多孔質食品』と呼ぶそうです。
多孔質食品はスポンジと同じように、吸湿性が良いため、
空気中の湿気を吸収してしまい、すぐ湿気ます。
■湿気ったポップコーンを美味しく蘇らせる方法。
今回、梅雨時期に封を丸一日空けた物を使用して実験。
指にくっついて離れない...
食べてみると、歯にくっついて、
ポップコーンと歯の間に舌を
ねじ込もうとしてもなかなか取れないレベルｗ
１，レンジで30秒チンする。（追加でもう一度40秒チン）
意外や意外、ホクホク出来たてポップコーンになります。
でも、店長的にはチンしたては少し歯にくっついて苦手だったかな。。。
そして、二回目チンで一部のポップコーンが焦げた、、、
レンジでチンでもポップコーンは焦げるんだという事を知る。
2,フライパンで乾煎りする。（弱火~中火）
こちらも、ホカホカなキャラメルポップコーンが完成。
少し歯にねばりつく感じがある。粗熱取るとカリカリに。
弱火に近い中火で混ぜながら炒ったから、焦げることなく
レンジと同じような感じに湿気が取れました。
テフロンのようなコーティングされたフライパンが良いかも。
3,オーブントースターにアルミでカバーしてチン。
これもフライパンと変わらずホコホコ＾＾
粗熱取ったらカリカリ食感に！（店長的にはこれが一番好み）
アルミホイルをお皿のようにし、キャラメルポップコーンを入れる。
そして、アルミホイルで蓋をする。
調節が出来るオーブントースターであれば、中火くらいにして、
３～4分チン。
■偶然の産物！
粗熱を早く取りたいからと
冷蔵庫に30分入れて食べてみたところ、
カリッカリの食感になっていて、
もんのすごく美味しくなったの！！
カリカリ具合が良い感じ！
美味しい！！！(^O^)
結果。
レンジでも、フライパンでも、トースターでも一度
湿気を飛ばした後に冷やしたら、
美味しいキャラメルポップコーンが食べられます＾＾
手軽さでいうと、レンジが一番かな。
是非お試しを！！ (^o^)／
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